海南美食：椰汁芒果糯米飯 美味可口

椰汁芒果糯米飯是海南醉新興起的一道美食，這道菜賣相樸實(shí)簡單：半個(gè)芒果被橫切成小塊，放置于盤中，盤中另一半則是糯米飯，糯米飯上再澆上一些椰漿。但讓人意外的是，這么簡簡單單的組合，竟然能在口里發(fā)生神奇的“化學(xué)反應(yīng)”。芒果是甜中帶一點(diǎn)點(diǎn)的酸，這一點(diǎn)點(diǎn)酸，在口中品得分外清晰，就那一瞬間，酸味就被糯米飯的甜味給融化了，可這一瞬間融化的感覺，又是這樣絲毫不落地在口中就能品味得到。糯米飯和芒果實(shí)在是配合得天衣無縫。

下面海南美食小編介紹下椰汁芒果糯米飯的做法

材料：

糯米350克 、椰漿200ml、芒果2個(gè)、沙糖10g、煉乳適量

做法：

1、糯米350克（3－5人食用）用涼水泡8小時(shí)。蒸鍋加水，把瀝干的糯米鋪在墊好紗布的屜格上，蒸熟，大概25分鐘左右。

2、把椰奶200ml、白糖10g倒入另一個(gè)鍋中，中火煮開，將蒸好的糯米倒入，攪散，轉(zhuǎn)小火，燜15分鐘左右，讓椰奶都滲入糯米中，關(guān)火備用。

3、將1個(gè)中等大小的芒果切丁備用。

4、將一半芒果丁，和半杯煉乳用攪拌器打勻，倒出備用。

5、將燜好的糯米飯裝入小碗再倒扣在盤中，一旁擺上芒果丁，在糯米飯上淋上打好的煉乳，即可食用。吃的時(shí)候新鮮的芒果丁、椰奶糯米飯和煉乳混合在一起，美味可口！

溫馨提示：

有專家分析，椰汁芒果糯米飯中的椰汁含飽和脂肪達(dá)九成，比牛油、豬油還高，這款甜品含有相當(dāng)于15匙糖及6匙油，熱量和脂肪分別超過建議標(biāo)準(zhǔn)的2倍及4倍，容易提高體內(nèi)壞膽固醇，大大增加患冠心病的幾率，要跑步1.4小時(shí)才能消耗掉。

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