海南特色美食：白切豬大腸 潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血

海南的特色美食有哪些海南作為中國(guó)唯一的熱帶海洋大省，得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)，風(fēng)情濃郁的少數(shù)民族，堅(jiān)持大開放的經(jīng)濟(jì)特區(qū)，使海南的“吃”表現(xiàn)出幾大特點(diǎn)：新鮮、天然、奇特、豐富。

下面海南美食小編給大家分享海南特色美食白切豬大腸的做法。。。

材料：

豬大腸、鹽、姜、白酒、蔥等。

做法：

1.買回豬大腸，灌水洗凈拔清油脂，以去腥味；

2.用水加鹽、姜、白酒、蔥煮開，投入豬大腸煮開5分鐘；

3.置涼、泡水加檸檬片一小時(shí)；

4.水煮沸再下豬大腸、少許花椒煮沸即轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)。

5.置冷卻、食用時(shí)切段沾醬。

豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效；可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。

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