[摘要] 小螺號(hào)滴滴滴吹,海鷗聽(tīng)了展翅飛;小螺號(hào)滴滴滴吹,浪花聽(tīng)了笑微微…… 一題記 一首膾炙人口的兒童歌曲——《
小螺號(hào)滴滴滴吹,海鷗聽(tīng)了展翅飛;小螺號(hào)滴滴滴吹,浪花聽(tīng)了笑微微……
一題記
一首膾炙人口的兒童歌曲——《小螺號(hào)》,熟悉的旋律,動(dòng)聽(tīng)的歌聲,把我們帶回童年時(shí)光,光著小腳丫,走在海邊上,聽(tīng)大海的心聲,拾美麗的海螺……
海螺又稱(chēng)海贏、流螺、假豬螺、釘頭螺,在我國(guó)的沿海均有分布,與陸地上的蝸牛是近親。海累肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美。在韓國(guó),海螺湯是大病之后的復(fù)原湯;在日本,海螺也是醉受歡迎的食品之一。
海螺姑娘的傳說(shuō):此情可待成追憶,只是當(dāng)時(shí)已惘然
在海南鄉(xiāng)村,流傳著這樣一個(gè)傳說(shuō): 一個(gè)黎族村子里,住著一位叫阿龍的青年和他雙目失明的母親阿婆?!?,阿龍照常撒網(wǎng)、拉網(wǎng),拉了三次,網(wǎng)里都只是同一只金色的海螺。阿龍把它回家,并把當(dāng)天的經(jīng)歷和母親說(shuō)了。老阿婆撫摸著海螺說(shuō):“這是大海養(yǎng)育的寶貝,既然有緣留下吧!”阿龍便把海螺放在缸里,用新鮮的海水養(yǎng)著。
第二天,阿龍照常出海打魚(yú),傍晚回到家里,卻發(fā)現(xiàn)屋里收拾得千干凈凈,桌子上擺著熱氣騰騰的飯菜,阿龍和老阿婆都感到很奇怪。第三天,阿龍裝作出海打魚(yú),去而復(fù)返,發(fā)現(xiàn)了正在提水做飯的海螺姑娘。海螺姑娘看中了阿龍的勤勞孝順,不在乎阿龍家的貧苦,與他結(jié)為妻。從此,阿龍外出捕魚(yú),海螺姑娘在家侍奉老母,夫唱婦隨,恩愛(ài)有加。
光陰似箭,轉(zhuǎn)眼到了第三年,海螺姑娘突然變得心事重重,常常一個(gè)人面對(duì)大海發(fā)呆。在阿龍的再三追問(wèn)下,海螺姑娘終于說(shuō)出實(shí)情。原來(lái)三年前海螺姑娘隨龍王敖順到東海探親,半路偷偷在這里停留下來(lái)。常言道“仙境三日,人間三年”,如今南海龍王就要回來(lái)了,為了不連累阿龍和鄉(xiāng)親們,海螺姑娘不得不回到龍宮。
海螺姑娘走時(shí)留下了一顆白色珠子,阿龍將其放入碗內(nèi)用井水浸泡,輕喚三聲“海螺姑娘”,水中會(huì)出現(xiàn)海螺姑娘的身影。阿龍趕緊讓阿婆喝下那碗金色的井水,阿婆的雙眼又可以看到美麗的沙灘了,阿龍用螺殼在地上敲三下,要瓜得瓜、要豆得豆。村中有人生病時(shí),喝一碗井就可以痊愈,后來(lái)此村成了有名的長(zhǎng)壽村。百姓為了感謝海螺姑娘,就塑了一座雕像紀(jì)念她。據(jù)說(shuō),有緣人繞海螺姑娘的塑像右繞三圈,口念“海螺姑娘椰咪得咪”就能心想事成。
善良的海螺姑娘醉終還是走了。海風(fēng)吹起了阿龍的短發(fā),他癡癡地望著一望無(wú)際的大海,海螺姑娘還會(huì)回來(lái)嗎?
聽(tīng)完了海螺姑娘的故事,現(xiàn)在大伙都調(diào)整一下心情,我們?nèi)コ悦牢兜暮B莶恕?
海螺的吃法多種多樣,可爆炒、燒湯,或水煮后佐以姜、醋、醬油食用。
1.油爆海螺:菜色澤潔白,質(zhì)地脆嫩,入口鮮香,嚼勁兒十足,令人回味無(wú)窮。
2.涼拌海螺:清爽可口,令人驚喜
3.鮮花椒熗鮮螺片:此菜色澤鮮艷,香味四溢。范仲淹有詩(shī)贊曰:“石鼎斗茶浮乳白,海螺行酒滟波紅。宴堂未盡嘉賓興,移下秋光月色中?!?
耳邊又想起了——《小螺號(hào)》:“小螺號(hào),嘀嘀嘀吹,阿爸聽(tīng)了快快回啰。茫茫的海灘,藍(lán)藍(lán)的海水,吹起了螺號(hào),心里美吔?!弊屛覀?cè)诟杪暲镎业阶约旱耐?,在美食中找到海螺的心聲?
(部分摘選自《海珍食話》,原創(chuàng)文章轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處:www.ifang0898.com)
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