海南特色小吃海南清補涼的制作方法

清補涼， 海南島經(jīng)典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色，公元一〇九七年，北宋著名文學家蘇東坡流放海南期間，品嘗過當?shù)匕傩罩谱鞯囊糖逖a涼后極為稱嘆，當場盛贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香。此后，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗，堪稱東坡醉愛！現(xiàn)北京醫(yī)科大學的研究人員研究表明，椰奶含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量醉高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。常飲椰奶可降低人體血脂水平，預防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。清補涼清涼爽口，是夏季的絕佳飲品，令人回味無。

海南的清補涼攤點大多設在路旁，攤主們擺放一小櫥窗，旁邊擺上一個保溫冰桶、幾套塑料的椅子和木桌，加上清補涼攤的小櫥窗里排滿塑料碗，碗里面分別裝著黃、紅、綠等各種原料。這樣，一個攤子便招來一群客源。在海南，每一個清補涼的攤子大多數(shù)都沒有“字號”，如果哪里的清補涼好吃，市民大都以路名來向朋友推薦。居住在?？诘脑S多市民都知道，在?？?，清補涼的攤子越擺越大的當數(shù)海口新華南路的那間“老字號”攤子了。初夏的夜晚，與朋友逛街累了，或與家人散步時，有人會來到新華南路清補涼攤子前，點上一碗清甜爽口的清補涼。

時間： 30-45分鐘

主料  通心粉，貝殼粉適量、綠豆適量、赤小豆適量、甜玉米適量、芋頭適量 西米適量、椰子/椰奶1個

輔料  白糖適量

海南清補涼的做法步驟

1.  綠豆，赤小豆提前一晚泡著，通心粉等泡一個小時（通心粉不泡也可以不過泡后好熟些）因為別的材料都有現(xiàn)成的所以本人就蒸這幾樣了

2.  把泡好的材料上蒸籠蒸熟

3.  醉后把所有的材料按自己的喜歡的量勺到碗里，再淋上凍好的椰奶就可以開動啦

小貼士

椰子本來就是甜的，不想吃太甜的榨汁時可以不要放糖，榨汁時的水要是涼開水 所有的材料可以按自己的喜歡加減，別的也行 玉米，赤小豆這些可以買現(xiàn)成的罐頭代替加在里面

海南澄邁買房優(yōu)勢：中國長壽之鄉(xiāng)，富硒瓜果、蔬菜、福山咖啡、福橙、火山巖溫泉全國知名。澄邁離?？诮瑳]城市的喧囂但能享受城市的便利，十分適合養(yǎng)老。